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    最完整的小青柑沖泡方法!

    2020-01-15 15:21:00 瀏覽量:7549

      大家好,我們是專業小青柑網,與多家茶園合作。歡迎咨詢茶知識!下面文章希望你喜歡。

      小青柑個頭嬌小迷人,沖泡簡單,所以近些年來被眾多青年茶友們稱之為是“小心肝”。小青柑,是新會柑果經過采摘、洗果、挖果、沖洗、攤涼、填茶、烘干、包裝等制作工藝加工而成的,看似簡單的一些工藝,但最后成就的小青柑卻給茶友們的品飲帶來了很大的體驗。

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    小小一顆柑果,但沖泡方法上卻有很多種,大家可以換著泡

    1、整顆沖泡

      取一顆小青柑,然后一整個放入蓋碗或紫砂壺中去,沿著柑果外圍注水一圈,然后定點細流注水,讓整個小青柑沖泡浸潤;注意蓋碗的水不要太滿,這樣方便出湯;一整顆小青柑沖泡,可以不破壞整體,品飲結束后,可以看到完整的一顆,只是滋味釋放方面比較慢,很適合那些比較多品飲時間的茶友。

    2、碎皮沖泡

      把柑果整個掰開,然后和普洱茶混合,然后沖泡;優點是出湯快,適合快速品飲;缺點是不適合觀賞完整的小青柑,泡開的場景。

    3、多孔沖泡法

      小青柑蓋,下有空,為了更快出湯,滋味滲出更多,我們可以用茶針,規則的在小青柑的四周戳孔,茶葉不露出就好;然后把小青柑投放進入蓋碗或是茶壺內,就開始沖泡;優點:不會破壞小青柑的完整性,品飲的過程中更有層次,可以完整的體驗小青柑的滋味。

    4、直沖柑心法

      也就是把開水口直接沖在小青柑的熟普上,茶湯濃郁,湯色紅褐,滋味醇厚,刺激性強,因為茶葉直接受水沖擊,耐泡度會降低,茶湯也會比較濃郁一些。

    5、直沖柑皮法

      直接把燒開的睡,直接沖在小青柑皮上,茶湯更加的黃亮,清香自然,滋味清甜;因為茶葉在蓋碗內被水浸過后,才浸泡到出色、出味;這種沖泡方法,茶湯顏色比較淡,茶味弱,但柑皮味道更加的濃郁。

    6、沖柑皮和茶的結合處

      直接把水先淋在柑皮上,然后再直接淋里面的茶葉,所以湯色變換奇妙,茶湯顏色從淺到深,滋味也是非常美妙,有茶香,又有柑甜,耐泡度一般;這樣的沖泡,可以拉長茶葉的耐泡次數,以導致后面的柑味濃郁時,茶葉味道依然還存在。

    【沖泡小青柑的注意事項】

    1、泡小青柑溫度

      水溫太低的話,是無法充分激發出小青柑的香氣、滋味的,并且小青柑內含物質也滲出不多。因為建議一定要使用沸水去沖泡。

    2、泡小青柑茶具

      水的選擇,一般可以選擇礦泉水、純凈水;壺的話,那么可以選擇紫砂壺、蓋碗、玻璃杯都可以;當然,飄逸杯也是錯的選擇。

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